Введите промо-код LM17 и получите скидку 5% к любой покупке.

Лимонный Пай

 Тесто: мука 200 гр, сливочное масло 100 гр, яйцо 1 шт, молоко 1-2 ст ложки( можно заменить ледяной водой), все вымешать и убрать на час в холодильник.
Начинка: лимоны 4 шт, яйца 4 шт, сахар 200 гр, сливочное масло 60 гр. Цедру натереть, смешать с сахаром и оставить на 15 минут, размешивая пока сахар не растворится ( если сахар будет плохо таять, то 1) можно добавить немного сока лимона 2) погреть смесь сек 30 или 1 мин в микроволновке. Яйцо взбить. Процедить растаявшую смесь через мелкое сито, убрать цедру. Перемешать с яйцами ( опять же если сока вышло мало то можно добавить пару столовых ложек от смеси вместе с цедрой, это ни капли не испортит пирог). Ставим получившуюся смесь на водяную баню и добавляем сливочное масло. Готовить минут 15 на среднем огне, крем должен загустеть.
Тесто раскатать в форме и выпекать около 20 минут. Достать и залить в него начинку. Можно немного подождать пока масса загустеет или поставить охладиться. Всем приятного аппетита и доброго дня)