Введите промо-код LM17 и получите скидку 5% к любой покупке.

Пряный тыквенный пай


Пирог : 300-400 гр тыквы, 180 гр сливочного масла размягченного, ванилин, 20-30 гр натертого на мелкой терке свежего имбиря, 1,5 ст ложки мелко натертой цедры апельсина, 250 гр сахара, 3 яйца, 450 гр муки, 2-3 чайной ложки молотого имбиря, 2 чайной ложки молотой корицы, 1 чайная ложка молотого мускатного ореха, 1 чайная ложка соды, 2,5 чайной ложки разрыхлителя, 250 мл кефира. Отвариваем тыкву до готовности и пюрируем блендером; миксером в отдельной чаше смешиваем масло, свежий имбирь, цедру, яйца, сахар; также отдельно смешиваем муку и все сухие ингредиенты; затем объединяем тыкву и все смеси в одну чашу, постепенно добавляя кефир, перемешиваем и отправляем в духовку в смазанной маслом форме на 50-60 мин при темп 180 гр.
Карамельный сироп: 20 гр сливочного масла, 50 гр сахара, 1 ст ложка любого алкоголя ( ром, коньяк, виски, ликер). Для украшения пирога - смесь цукатная. В небольшом сотейнике растворяем масло и сахар до однородной массы и варим на слабом огне примерно 3 минуты, снимаем с плиты и добавляем алкоголь.
Как только пирог будет готов желательно дать ему остыть 20-30 минут, затем выложить на блюдо, украсить цукатами и полить карамельным сиропом. Приятного аппетита !!!